Menu restaurant Golf de Valgarde : 23 septembre au 7 octobre 2019

Menu restaurant Golf de Valgarde : 23 septembre au 7 octobre 2019

Bonjour,

Veuillez retrouver ci-joint le menu de la semaine proposé au restaurant du Golf de Valgarde, le Moma Restaurant.

🍽Déjeuner de 12h à 15h

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 26€
Entrée + Plat + Dessert : 30€

➡️Réservations au 04.94.21.81.23


ENTRÉE :

-Royal de Foie-Gras, crème de Petits pois
-Ravioli japonais Hakao, bouillon asiatique
-Compressé de Poireaux, Ricotta, Mâche et sauce Gribiche
-Tempura de Crevette croustillante, Satay et Agrumes

PLAT :

-Choux farcis, consommé de Boeuf et huile de Truffe
-Dos de Cabillaud et légumes rôtis au lard de Colonnata
-Souris d’Agneau confite, purĂ©e de Carottes et Topinambour
-Pavé de Saumon confit à basse température, Tzatziki et Herbes fraîches
-Spaghetti alle vongole

DESSERT :

-Poire pochée, biscuit Amande et glace Noisette
-Cheesecake aux Cacahuètes et Kumquat confit
-Opéra Chocolat-Café
-Poêlée de Prunes, Flan pâtissier et glace Figue


Quelques photos:

-Royal de Foie-Gras, crème de Petits pois

-Ravioli japonais Hakao, bouillon asiatique

-Choux farcis, consommé de Boeuf et huile de Truffe

-Pavé de Saumon confit à basse température, Tzatziki et Herbes fraîches

-Cheesecake aux Cacahuètes et Kumquat confit