Bonjour,
Veuillez retrouver ci-joint le menu de la semaine proposé au restaurant du Golf de Valgarde, le Moma Restaurant.
?Déjeuner de 12h à 15h
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Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 26€
Entrée + Plat + Dessert : 30€
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➡️Réservations au 04.94.21.81.23
ENTRÉE :
-Royal de Foie-Gras, crème de Petits pois
-Ravioli japonais Hakao, bouillon asiatique
-Compressé de Poireaux, Ricotta, Mâche et sauce Gribiche
-Tempura de Crevette croustillante, Satay et Agrumes
PLAT :
-Choux farcis, consommé de Boeuf et huile de Truffe
-Dos de Cabillaud et légumes rôtis au lard de Colonnata
-Souris d’Agneau confite, purée de Carottes et Topinambour
-Pavé de Saumon confit à basse température, Tzatziki et Herbes fraîches
-Spaghetti alle vongole
DESSERT :
-Poire pochée, biscuit Amande et glace Noisette
-Cheesecake aux Cacahuètes et Kumquat confit
-Opéra Chocolat-Café
-Poêlée de Prunes, Flan pâtissier et glace Figue
Quelques photos:
-Royal de Foie-Gras, crème de Petits pois
-Ravioli japonais Hakao, bouillon asiatique
-Choux farcis, consommé de Boeuf et huile de Truffe
-Pavé de Saumon confit à basse température, Tzatziki et Herbes fraîches
-Cheesecake aux Cacahuètes et Kumquat confit
